Nůž vykosťovací G 2509 13 černý

Profesionální vykosťovací nůž Giesser 2509 je spolehlivý nástroj určený pro přesné oddělování masa od kostí v řeznických provozech, masokombinátech i gastronomii. Díky zahnuté a úzké čepeli umožňuje velmi přesnou práci i v hůře přístupných místech a minimalizuje ztráty suroviny.

Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní chrom-molybdenové oceli, kalené na tvrdost cca 56–57 HRC, což zajišťuje dlouhou životnost ostří, vysokou odolnost proti korozi a perfektní řezný výkon. 

Leštěný povrch podporuje snadnou údržbu a hygienu při práci.

Zakřivený tvar čepele je navržen pro plynulý tahový řez, který výrazně usnadňuje vykosťování a zvyšuje efektivitu práce. Středně flexibilní provedení nabízí ideální kompromis mezi přesností a kontrolou při manipulaci s masem.

Ergonomická rukojeť (typ č. 9) z protiskluzového plastu zajišťuje bezpečný a pevný úchop i při dlouhodobé práci. Konstrukce rukojeti zároveň chrání ruku a umožňuje rychlou a jistou manipulaci.