Káva SILVER 1kg - 80% arabica + 20% robusta

Káva je směsí odrůd Typica a Bourbon.

Jedná se o nejkvalitnější kolumbijskou kávu.Je pěstována na plantážích v blízkosti města Bucaramanga. Právě v těchto zeměpisných šířkách je stabilní průměrná teplota kolem 22°C, což je pro pěstování kávy ideální. Okolí města je poseto malými kávovými plantážemi malopěstitelů z okolních vesnic. Právě vzájemná konkurence zaručuje, že káva z této oblasti patří k mezi světovou špičku.

Káva patří mezi kávy typu Supremo. Má velice jemnou chuť a silné aroma. Oproti kávě z jiných oblastí světa se vyznačuje malou kyselostí a je přirozeně sladká. Má hladkou oříškovou chuť a tvoří světlehnědou krémovou pěnu.

Pravověrný vyznavač kávy pije bez mléka a cukru. Těm co přece jen mají rádi sladší kávu, doporučujeme ochutnat tento božský nápoj s teplým plnotučným mlékem nebo sladkou smetanou. Uvidíte, že tato káva je sama o sobě sladká i bez přidání cukru. Na patře vám po každém doušku zůstane jemná oříšková chuť. Káva má natolik výrazné aroma, že otevřená plechovka bez problémů provoní celou Vaši kavárnu.

Káva Vám zajistí díky své bohaté chuti a výraznému aroma ten pravý kávový zážitek.

Kávu nabízíme ve dvou variantách:

• GOLD (100% Arabica)

• SILVER (80% Arabica + 20% Robusta)

Espresso můžeme definovat jako šálek kávy (nepřesahující 40 ml), který je připravován speciální metodou, přičemž jedinými ingrediencemi jsou voda a kávový prášek z čerstvě namletých zrn.

Při posuzování kvality espressa zapojujeme skoro všechny smysly:

• Prvním z nich je nepochybně zrak. Espresso má být podáváno v elegantních porcelánových šálcích, pěna (2–4 mm), která je oříškově až tmavě hnědá s načervenalým odleskem a s nepatrnými šmouhami, zůstane až celé 2 minuty po zamíchání.

• Vůně kávy je silná a intenzivní a zanechává dlouho pocit vnitřního naplnění a uspokojení.

• Jeho chuť je vyvážená a příjemný pocit zůstane i několik desítek minut po jeho vypití.

Co vše vyžaduje příprava perfektního espressa:

1. kvalitní kávu
2. zkušeného barmana
3. přesnou gramáž kávy
4. přesnou hrubost mletí
5. optimální teplotu a tlak vody
6. optimální dobu extrakce