ON-LINE PŮJČOVNA VÝČEPNÍHO ZAŘÍZENÍ - HUSTOPEČE U BRNA

Logo
PORADÍME VÁM
PO - PÁ: 8:00 - 15:00 hodin
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
RADY | NÁVODY | KATALOGY
15.05.2020
NÁVODY KE STAŽENÍ
V této sekci pro vás přinášíme návody k použití pro nové i starší typy gastro zařízení. číst celé
Zobrazit všechny články

REFERENCE - FOTOGALERIE

 

Výčepní technologie

  1. Úvod
  2. VAKUOVÁNÍ A SOUS-VIDE
  3. Vařič ponorný Sous Vide Softcooker

Vařič ponorný Sous Vide Softcooker

gastro zařízení a vybavení

Sous-vide vaření otevírá zcela nové perspektivy pro přípravu potravin. Zjednodušuje operace přípravy, optimalizuje organizaci pracovních procesů a udr... celý popis
Dostupnost
VĚTŠINOU DO 10 DNŮ
26 499 Kč
21 900 Kč
bez DPH
ks
Číslo produktu:4280085
výrobce:Gastro TiP
Hlídat cenu / dostupnost
Kompletní specifikace

Sous-vide vaření otevírá zcela nové perspektivy pro přípravu potravin. Zjednodušuje operace přípravy, optimalizuje organizaci pracovních procesů a udržuje kvalitní potraviny dlouhodobě na vysoké úrovni. Potraviny se vaří po dlouhou dobu (až několik desítek hodin) ve vakuovém sáčku při nízké konstantní teplotě, udržují si neporušenou strukturu, zachovávají si důležité živiny, chuť, aroma a neztrácí hmotnost (zůstávají šťavnaté). Takto připravené pokrmy v uzavřených vakuových sáčcích se následně skladují v chladničce a pokud je třeba, jídlo je možno rychle a perfektně dokončit v jednotlivých porcích určených pro servírování. Tato příprava je velmi flexibilní a splňuje nejpřísnější hygienické požadavky. Nevzniká žádná nad-výroba a pořizovací náklady jsou minimalizovány. 

  • Zařízení Softcooker zaručuje přesný ohřev a ovládání teploty (v rozmezí 20-100°C s přesností +/- 0,03°C), a již nyní jej používá celá řada restaurací oceněných Michelin hvězdou. 
  • Díky zařízení Softcooker a technologii Sous-vide můžete ve Vaší restauraci připravovat pokrmy pro opravdové labužníky.

Ke stažení
GASTRO NOVINKY E-MAILEM
Buďte první, kdo se dozví o zajímavostech a novinkách v ráji gastronomie.

Ráj Gastronomie.cz - showroom * prodejna * sklad - Bratislavská 1379/7B, 693 01 Hustopeče u Brna - Jihomoravský kraj, Česká republika

Copyright © 2020 Ráj Gastronomie.cz
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.